간은 신체에 들어오는 모든 것을 해독하는 역할을 하기 때문에 인체의 모든 기관 통틀어 에너지 소모량이 가장 많은 장기입니다. 에너지 소모량이 많고 부지런히 활동하여 간은 ‘부지런한 장기’라고도 부릅니다. 하지만, 간은 부지런하지만, 침묵합니다. 어지간히 아프지 않고서야 간에 통증을 느끼기는 어렵습니다. 그래서 간을 ‘침묵의 장기’라고도 부릅니다. 이미 피부색이나 안구가 황색으로 변한 것을 보고 간 검사를 받으면 간의 손상이 심각한 상태인 경우가 많습니다. 한국에서 간암과 간질환으로 사망하는 숫자가 계속해서 증가하고 있기에 간을 평소에 관리하는 것은 매우 중요합니다. 간은 우리가 섭취한 음식을 해독하는 역할을 하기에 우리가 섭취하는 음식이 매우 중요하다고 볼 수 있습니다. 간에 좋은 음식과 나쁜 음식 간에..